ごぼうとにんじんのきんぴら（金平）【基本の和風炒め煮】
材料（4人分）
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ごぼう２００ｇ
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にんじん５０ｇ
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ごま油大さじ１
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赤唐辛子（小口切り）１本
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白ごま（白）適量
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ２
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水大さじ３
つくり方
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1
ごぼうは皮をこそいで、５ｃｍ長さの細切りにする。水に放ち、水気をきる。
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2
にんじんは皮をむき、５ｃｍ長さの細切りにする。
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3
鍋にごま油を熱し、赤唐辛子を入れ香りが出たら、ごぼう、にんじんを加えて炒める。
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4
火が通ったら（Ａ）を入れ、汁気がなくなるまで炒り煮にして、白ごまを加えて火を止め、器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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