鶏のてり焼き
つやよく、てりよく焼き上げて
調理時間
20分
エネルギー
367kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
24.5g
脂質
24.5g
食物繊維
0.3g
糖質
11.7g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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鶏もも肉(1枚)1枚
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塩少々
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グリーンアスパラガス2本
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オリーブオイル小さじ2
(A)
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大さじ1
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大さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
鶏肉は塩をふり、しばらくおいて水気をふく。
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2
アスパラガスは固い根元をピーラーでむき、4~5cm長さに切る。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして入れ、(2)も並べ入れ、時々転がしながらふたをして中弱火で4~5分焼く。
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4
アスパラガスに塩少々をふって器に取り出す。鶏肉をひっくり返し、ふたをして中まで火を通す。
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5
余分な油をキッチンペーパーでふいて(A)をまわし入れ、中強火で汁を絡める。好みの大きさに切り、(4)の皿に盛りつける。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。