鶏のてり焼き

鶏のてり焼き

つやよく、てりよく焼き上げて

調理時間
20分
エネルギー
367kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
24.5g
脂質
24.5g
食物繊維
0.3g
糖質
11.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(1枚)
    1枚
  • 少々
  • グリーンアスパラガス
    2本
  • オリーブオイル
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は塩をふり、しばらくおいて水気をふく。

  2. 2

    アスパラガスは固い根元をピーラーでむき、4~5cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして入れ、(2)も並べ入れ、時々転がしながらふたをして中弱火で4~5分焼く。

  4. 4

    アスパラガスに塩少々をふって器に取り出す。鶏肉をひっくり返し、ふたをして中まで火を通す。

  5. 5

    余分な油をキッチンペーパーでふいて(A)をまわし入れ、中強火で汁を絡める。好みの大きさに切り、(4)の皿に盛りつける。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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