魚のてり焼き

魚のてり焼き

てりじょうゆの配合が決めて

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調理時間
20分
エネルギー
108kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
18.9g
脂質
0.2g
食物繊維
0.2g
糖質
6.9g
野菜量
3.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 白身魚(切り身、鯛など)
    2切れ
  • 木の芽
    8枚
  • しょうが(甘酢漬け)
    適量
(A)下味
(B)てりじょうゆ

つくり方

  1. 1

    バットに(A)を合わせ、魚を入れてまぶしつけ、途中ひっくり返して10分おき、下味をつける。

  2. 2

    小鍋に(B)を合わせ、ややとろみがつくまで煮詰め、てりじょうゆをつくる。

  3. 3

    (1)をグリル、オーブントースターなどで両面焼き、ほぼ火が通ったら(2)のてりじょうゆをぬりながら焼く。焦げやすいので、てりじょうゆを乾かすように焼くとよい。

  4. 4

    木の芽を粗く刻み、焼き上がった魚にちらし、好みで甘酢しょうがを添える。

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  • 料理 渡辺あきこ
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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