いかとそら豆の塩味炒め

いかとそら豆の塩味炒め

そら豆といかの風味を生かして

登録済一覧
調理時間
15分
エネルギー
220kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
20.4g
脂質
6.8g
食物繊維
3.3g
糖質
18g
野菜量
129g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 水
    小さじ1

つくり方

  1. 1

    そら豆は、ゆでずに薄皮をむく。

  2. 2

    いかは薄皮をむき、表側に斜め格子に切り込みを入れ、2cm幅の短冊切りにする。

  3. 3

    しょうがは皮をむき、縦4つ割りの薄切りにする。

  4. 4

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、中火で(3)のしょうがと(1)のそら豆を炒め、(2)のいかを加えてさらにひと炒めし、鶏ガラスープを加え、塩、こしょう、酒で味を調える。

  5. 5

    煮立ったら(A)の水溶き片栗粉を混ぜながら加え、ひと煮立ちさせてとろみをつけて器に盛りつける。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

いかを使ったそのほかのレシピ

そら豆を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信