白菜と帆立の和風煮
材料(2人分)
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白菜1/8個
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帆立貝柱6個
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赤唐辛子少々
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ゆず(皮)少々
(A)煮汁
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かつおだし1カップ
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小さじ3と1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
白菜は茎に部分はそぎ切り、葉はザク切りにする。
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2
赤唐辛子は種を除いておく。
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3
(A)を煮立たせ、帆立貝柱、(1)、(2)を入れ、弱火でコトコトと静かに煮る。
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4
器に盛りつけ、ゆずの皮のせん切りを天盛りにする。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。