鶏の竜田揚げ
材料（2人分）
つくり方
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1
鶏肉は8～10等分に切り分け、（A）をもみ込む。
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2
しし唐辛子はへたの先を切り、竹串で穴をあける。
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3
（1）に片栗粉をよくまぶす。
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4
揚げ油を中温に熱し、（3）にさらに片栗粉をまぶしつけて入れ、じっくりと揚げる。
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5
（2）をさっと素揚げにして塩をふり、（4）と盛り合わせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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