いかとあさりのトマト煮

いかとあさりのトマト煮

ご飯にもパスタやパンにもよく合う一品

調理時間
30分
エネルギー
226kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
23.3g
脂質
7.8g
食物繊維
1.3g
糖質
8.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    あさりは砂をはかせ、殻をこすり合わせてよく洗う。

  2. 2

    いかはわたを抜き、胴は1.5cm幅の輪切り、足は2~3本ずつに切り分ける。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、じっくり炒めて香りを出し、(1)、(2)、ワインを加えてふたをし、蒸し煮にする。

  4. 4

    あさりの口が開いたら、いか、あさりを取り出す。カットトマトを加えて10分くらい煮る。(A)で調味する。あさりの塩分があるので、塩は加減する。

  5. 5

    いかとあさりをもどし入れ、仕上げにパセリをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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