ぜんまい、なまり節、しらたきの炒め煮
炒めてしょうゆとみりんでじっくり煮込んで
20分
123kcal
1.7g
たんぱく質
11.2g
脂質
2.5g
食物繊維
3.3g
糖質
11.0g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
材料（2人分）
-
ぜんまい（ゆでたもの・水煮）１００ｇ
-
なまり節５０ｇ
-
しらたき1/2袋
-
ごま油小さじ１
-
しょうが（せん切り）１片分
（A）
-
大さじ２
-
大さじ１と1/3
つくり方
-
1
しらたきは水からゆで、水気をきって２～３回包丁を入れる。
-
2
ぜんまいはさっと水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。
-
3
なまりは骨を取り、ほぐす。
-
4
鍋にごま油を入れて中火にかけ、（２）を炒め、（１）と（３）も順に加えて炒め合わせる。
-
5
水１と1/2カップを加え、煮立ったら（Ａ）を入れて強めの弱火にし、しょうがを加え、落しぶたをし、汁気がほとんどなくなるまで煮て器に盛りつける。
レシピをシェアする
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
白滝（しらたき･糸こんにゃく）を使ったそのほかのレシピ
こんにゃく類を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
