煮梅

煮梅

青梅の季節にぜひつくりたい精進料理

調理時間
20分+
エネルギー
48kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
0.9g
脂質
0.1g
食物繊維
0.5g
糖質
10.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に梅のさらし時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    青梅は竹串で数カ所刺す。

  2. 2

    ステンレスまたはホーローのボウルに青梅と水を入れ、湯せんで静かに煮る。

  3. 3

    青梅を流水にさらし、一晩おき、酸味を取る。

  4. 4

    青梅を器に盛りつけ、砂糖としょうゆをかけ、ジャム状につぶして食べる。

  • 料理 西井香春
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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