桜えびとなすの炒め煮

桜えびとなすの炒め煮

桜えびのコクのあるだしで、冷めてもおいしい

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調理時間
15分
エネルギー
115kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
5.4g
脂質
6.3g
食物繊維
2.4g
糖質
8.4g
野菜量
108g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • なす
    3本
  • 桜えび(乾)
    10g
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    なすは余分ながくを取り、縦半分に切って皮目に斜めの包丁を入れ、斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、(1)を皮目の方から炒め、全体に油がまわったら、(A)と桜えびを入れ、さっと煮て味を含ませる。

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  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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