帆立と春雨の中華煮
材料（2人分）
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緑豆春雨（乾）15g
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帆立貝柱（水煮缶）小1缶
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干ししいたけ1枚
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チンゲン菜小1株
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ゆでたけのこ20g
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にんじん20g
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1
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小さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
干ししいたけは水につけてもどす。
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2
春雨は熱湯で1分ゆで、火を止めて5分ほどおく。ざるに上げて水で洗い、食べやすい長さに切る。
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3
干ししいたけは細切りにする。チンゲン菜は5cm長さに切り、茎の部分は縦6等分くらいに切る。たけのこ、にんじんもそれぞれ3cm長さの細切りにする。帆立缶は身と汁に分ける。
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4
鍋に水150ml、鶏ガラスープ、帆立缶の汁、チンゲン菜の茎、しいたけ、にんじん、たけのこを入れ、ふたをして5分ほど煮る。
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5
帆立の身、春雨、チンゲン菜の葉の部分を加えて、ひと煮立ちさせたらしょうゆ、こしょうで味を調える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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