粘りが出るまでタネをよくこねるのがポイント
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 178kcal
- 塩分
- 0.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- いわしは頭を落として手開きにし、わた、骨、皮を取り除き、細かくきざみ粘りがでるように包丁でたたく。
- ねぎ、エリンギはみじん切りにする。にんじんは輪切りにしてゆでる。ホールコーンは缶から出し水気をきる。
- ボウルに(１)、（Ａ）を入れ粘りが出てくるまでよく混ぜ合わせ、ねぎとエリンギを加え、２つに分け小判形に形づくる。
- フライパンを熱し油を入れて(３)を焼く。器に盛り、大根おろし、ゆでたにんじん、コーンを盛り合わせ、ぽんずを添える。
