写真:いわしのハンバーグ

たねをよくこねるのがポイント

調理時間
20分
エネルギー
152kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2尾

1/4本

1本

1/5本

小さじ1

1/2カップ

(A)

10g

少々

少々

つくり方

  1. いわしは頭を落として手開きにし、わた、骨、皮を取り除き、細かくきざみ粘りがでるように包丁でたたく。
  2. ねぎ、エリンギはみじん切りにする。にんじんは輪切りにしてゆでる。ホールコーンは缶から出し水気をきる。
  3. ボウルに(1)、(A)を入れ粘りが出てくるまでよく混ぜ合わせ、ねぎとエリンギを加え、2つに分けて小判形にする。
  4. フライパンを熱し油を入れて(3)を焼く。器に盛り、大根おろし、ゆでたにんじん、コーンを盛り合わせ、ぽんずを添える。

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