写真:かぼちゃの煮込みけんちんうどん

彩りよい緑黄色野菜と煮込んで

調理時間
20分
エネルギー
376kcal
塩分
4.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

80g

2cm

2cm

50g

1/2枚

2枚

1/2本

2玉

(A)

700ml

つくり方

  1. かぼちゃは8mm厚さのひと口大に、にんじんは半月、大根はいちょう切りにする。こんにゃくはゆでて短冊切りにする。油揚げはさっと湯に通し、細切りにする。生しいたけは軸を取り薄切りにする。
  2. ねぎは斜め薄切りにする。
  3. 鍋に(A)を合わせ、(1)入れて煮る。
  4. 野菜に火が通ったら、うどんとねぎを加え、うどんが温まるまで煮込む。