いわしの梅煮【しょうゆとみりん1:1の定番和食】

材料(2人分)
つくり方
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1
いわしはうろこを取り、頭を切り落とし、内臓を取り除いてきれいに洗う。

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2
しょうがは薄切りにする。
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3
鍋に(A)を合わせて中火にかけ、煮立ったらいわしを並べ入れる。梅干し、しょうがを加える。

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4
落としぶた(または紙ぶた)をし、煮汁をかけながら弱火で20分ほど煮る。
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5
器にいわしと梅干し、しょうがを盛り、残った煮汁をかける。
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