いわしの梅煮【しょうゆとみりん１：１の定番和食】
材料（2人分）
つくり方
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1
いわしはうろこを取り、頭を切り落とし、内臓を取り除いてきれいに洗う。
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2
しょうがは薄切りにする。
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3
鍋に（Ａ）を合わせて火にかけ、煮立ったらいわしを並べ入れる。梅干しとしょうがも加える。
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4
落としぶた（または紙ぶた）をし、煮汁をかけながら弱火で２０分程煮る。
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5
器にいわしと梅干し、しょうがを盛りつけ、残った煮汁をかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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