かじきのごましそ焼き
ごまと青じそのころもで香ばしく
調理時間
20分+
エネルギー
229kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
22.3g
脂質
14.6g
食物繊維
0.8g
糖質
3.2g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※調理時間に下味をつける時間は含まれません。
材料(2人分)
-
めかじき(切り身)2切れ
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青じそ4枚
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薄力粉少々
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溶き卵少々
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白ごま少々
-
ごま油適量
(A)
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大さじ1/2
-
大さじ1/2
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しょうが(しぼり汁)少々
つくり方
-
1
めかじきは2等分して(A)をまぶしておき、下味をつける。
-
2
(1)に薄力粉、溶き卵、白ごまの順でまぶし、青じそで包む。
-
3
フライパンにごま油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして両面こんがりと焼く。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。