かじきのごましそ焼き

かじきのごましそ焼き

ごまと青じそのころもで香ばしく

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調理時間
20分+
エネルギー
229kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
22.3g
脂質
14.6g
食物繊維
0.8g
糖質
3.2g
野菜量
2.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に下味をつける時間は含まれません。

材料(2人分)

  • めかじき(切り身)
    2切れ
  • 青じそ
    4枚
  • 薄力粉
    少々
  • 溶き卵
    少々
  • いりごま(白)
    少々
  • ごま油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    めかじきは2等分して(A)をまぶしておき、下味をつける。

  2. 2

    (1)に薄力粉、溶き卵、白ごまの順でまぶし、青じそで包む。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして両面こんがりと焼く。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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