卵豆腐

卵豆腐

やさしい風味、なめらかな舌ざわり

調理時間
20分
エネルギー
73kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
6.1g
脂質
4.7g
食物繊維
0.4g
糖質
1.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(6人分)

  • 5個
  • オクラ
    5本
  • 片栗粉
    小さじ2
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐしておく。オクラはゆでて小口に切る。

  2. 2

    (1)の卵に(A)加えて混ぜ合わせてこし、流し缶に入れる。蒸気の上がった蒸し器に入れ、再び蒸気が上がってきたら、火を弱~中火にし、12~15分蒸す。

  3. 3

    小鍋に(B)を入れて火にかける。沸騰したら、片栗粉を水小さじ4で溶いて加え、とろみをつける。

  4. 4

    (2)を型から出して切り分けて器に盛りつけ、(3)をかけ、オクラをのせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

卵を使ったそのほかのレシピ

オクラを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信