鮭のひと口てり焼き(園児のお弁当用)

鮭のひと口てり焼き(園児のお弁当用)

少し甘めのしょうゆだれで、香ばしく焼く

調理時間
20分
エネルギー
119kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
9.7g
脂質
5.6g
食物繊維
0.1g
糖質
7.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 分量は幼稚園児1人分(成人の約1/2)です。

材料(1人分)

  • 生鮭(切り身・1/2切れ)
    40g
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • サラダ油
    小さじ1
(A)漬け汁

つくり方

  1. 1

    鮭を2~3等分のそぎ切りにして(A)に漬け、15分ほどおいて下味をつける。漬け汁は取っておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱して汁気をきった(1)を並べ、両面にきれいな焼き色がつくように焼く。

  3. 3

    (1)の漬け汁に砂糖と水小さじ1を加え混ぜ、(2)に加え、火を弱めて2分ほど熱し、火を少し強めて煮汁をとばし、てりよく仕上げる。

  • 料理 杵島直美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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