鮭のひと口てり焼き（園児のお弁当用）
材料（1人分）
つくり方
-
1
鮭を２～３等分のそぎ切りにして（Ａ）に漬け、１５分ほどおいて下味をつける。漬け汁は取っておく。
-
2
フライパンに油を熱して汁気をきった（１）を並べ、両面にきれいな焼き色がつくように焼く。
-
3
（１）の漬け汁に砂糖と水小さじ１を加え混ぜ、（２）に加え、火を弱めて２分ほど熱し、火を少し強めて煮汁をとばし、てりよく仕上げる。
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- 料理 杵島直美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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