さわらのごま風味焼き
材料（2人分）
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さわら（切り身）２切れ
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いりごま（白）少々
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青じそ１枚
（A）
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大さじ２
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大さじ２
（B）
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かぶ（小）２個
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塩少々
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梅干し少々
つくり方
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1
袋に（Ａ）を入れてさわらを２つに切って漬け、冷蔵庫で３０分おく。
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2
汁気をきって、中火で焦げないように両面を焼き、焼き上がりにごまをふる。
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3
（Ｂ）の梅干しは種を取って、果肉をたたく。かぶは薄切りにし、塩をふってもみ、しんなりしたら水気をしぼり、梅と和える。
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4
（２）を盛りつけ、青じそと（３）を添える。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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