フルーツのせ杏仁豆腐

材料(4人分)
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粉寒天4g
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牛乳500ml
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練乳50g
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アーモンドエッセンス少々
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フルーツミックス缶1/2缶
つくり方
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1
鍋に水200mlと粉寒天を入れ、木べらで混ぜながら加熱し、沸騰したら弱火でさらに1分間煮る。
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2
牛乳、練乳を加えてひと煮し、アーモンドエッセンスを加え、器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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3
(2)に格子状の包丁目を入れ、フルーツミックスをたっぷりとのせ、缶詰のシロップをたっぷりかける
(アーモンドエッセンスをバニラエッセンス、杏仁エッセンスに替えてもよい)。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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