チーズとトマトの餃子

材料(2人分)
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餃子の皮(大判)10枚
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モッツァレラチーズ(ピザ用)30g
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トマト50g
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青じそ5枚
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オリーブオイル大さじ1
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適量
つくり方
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1
チーズは5mm角に切り、トマトは種を除いて5mm角に切る。
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2
青じそはちぎり、(1)を混ぜる。
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3
(2)を10等分にして餃子の皮にのせ、半分に折りたたみ、皮のふちに水をうすく塗って、貼り合わせる。同様にして計10個つくる。
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4
フライパンにオリーブオイルの半量を入れて中火で熱し、餃子を入れて熱湯大さじ3を注ぎ、ふたをして皮に火が通るまで蒸し焼きにする。
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5
ふたを取って水けをとばし、残りのオリーブオイルを加えて、両面をカリッとするまで焼く。
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6
器に盛り、ぽんずを添える。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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