田舎風さつまいものポタージュ

田舎風さつまいものポタージュ

さつまいもの甘味を生かした、ほっとする味

調理時間
15分
エネルギー
189kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
3.5g
脂質
4.7g
食物繊維
2.5g
糖質
33.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • さつまいも
    180g
  • 玉ねぎ
    60g
  • バター
    大さじ1/2
  • 牛乳
    1/2カップ
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 青ねぎ
    適宜
(A)ブイヨン
  • 洋風スープの素(固形)
    1/2個
  • 2カップ
(B)

つくり方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、(2)を透き通るまで炒め、(1)を入れて炒める。

  4. 4

    (A)を加え、軽く塩、こしょうし、さつまいもが柔らかくなるまで時々混ぜながら約10分煮て火から下ろす。

  5. 5

    さつまいもを泡立て器でくずれるまでつぶし、牛乳を加えて火にかけ、(B)で味を調える。あれば青ねぎを刻んで添える。

  • 料理 高城順子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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