田舎風さつまいものポタージュ

田舎風さつまいものポタージュ

さつまいもの甘味を生かした、ほっとする味

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調理時間
15分
エネルギー
176kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
3.3g
脂質
4.6g
食物繊維
2.3g
糖質
30.9g
野菜量
30.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • さつまいも
    180g
  • 玉ねぎ
    60g
  • バター
    大さじ1/2
  • 牛乳
    1/2カップ
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 青ねぎ
    適宜
(A)ブイヨン
  • 洋風スープの素(固形)
    1/2個
  • 水
    2カップ
(B)

つくり方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、(2)を透き通るまで炒め、(1)を入れて炒める。

  4. 4

    (A)を加え、軽く塩、こしょうし、さつまいもが柔らかくなるまで時々混ぜながら約10分煮て火から下ろす。

  5. 5

    さつまいもを泡立て器でくずれるまでつぶし、牛乳を加えて火にかけ、(B)で味を調える。あれば青ねぎを刻んで添える。

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  • 料理 高城順子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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