土佐酢ゼリーサラダ

冷たい水大さじ１に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかしておく。

ボウルに（A）を合わせて土佐酢をつくる。

（1）を電子レンジ（600W）で10～20秒加熱して溶かし、（2）に加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。

たこは乱切りにする。オクラはヘタを切り落としてガクの部分をむき、塩ひとつまみ（分量外）をふってもみ、熱湯で１分ほどゆでて冷水に取り、乱切りにする。ミニトマトは半分に切り、わかめは食べやすい大きさに切る。みょうがはせん切りにする。

器にたこ、オクラ、ミニトマト、わかめを彩りよく盛りつける。（3）をくずしながらのせ、みょうがを添える。