鮭とじゃがいものバターソテー

生鮭はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつけて薄力粉をまぶしておく。じゃがいもはひと口大に切り、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４分程加熱する。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

フライパンに油を熱し、鮭を皮目から焼き、取り出す。

フライパンにじゃがいも、ブロッコリーの順に入れて炒める。（２）の鮭を戻す。

めんみを全体にまわし入れ、バターを加えてよく炒め合わせる。