大根おろしのさっぱり感とみょうが、青じそのアクセントが夏に最適！
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 439kcal
- 塩分
- 3.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養分析値は、そうめんつゆを５０％摂取した場合の値です。
つくり方
- そうめんはゆでて、冷水でしめる。なすはへたを取り、縦半分に切ったあと約１ｃｍ幅の斜め切りにする。みょうがと青じそはせん切りにする。
- フライパンに油を熱し、なすを強火で３～４分炒める。
- なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具、特製しょうゆを加え、中火で約１分炒め合わせる。
- 皿にそうめんを盛りつけ、（３）をのせ、みょうがと青じそを添え、そうめんつゆをかける。
