豆乳チョコムース

豆乳チョコムース

ほろ苦く、濃厚な少し大人のデザート

登録済一覧
調理時間
20分+
エネルギー
415kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
12.2g
脂質
24g
食物繊維
2.1g
糖質
36.5g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間には冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    チョコレートは刻み、湯せんにかけて溶かす。

  2. 2

    卵は卵黄と卵白に分ける。

  3. 3

    (2)の卵黄に砂糖大さじ1と豆乳を加え、湯せんしながらホイッパーでもったりするまで混ぜる。しょうゆと(1)を加えて混ぜながらチョコレートを溶かし、粗熱が取れるまでそのままおく。

  4. 4

    卵白に砂糖大さじ1を加えて、角が立つまで泡立てる。

  5. 5

    (4)1/2量を(3)に加えて混ぜる。残りも入れてさっくりと混ぜ、密閉容器に入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やす。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

卵を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信