みたらし団子【お月見にも！だんご粉で簡単・たれが自慢の定番】
材料（4人分）
つくり方
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1
鍋に（A）をあわせて強火にかけて、沸騰させ、みりんのアルコール分をしっかりとばす。砂糖が溶けたら、（B）の水溶き片栗粉を合わせたものでとろみをつけて、冷ます。
※水溶き片栗粉は何度かに分けて加え、とろみの調節をしてください。団子にしっかりからむように、少し強いとろみが目安です。 -
2
だんご粉に水75mlを少しずつ加えながら、耳たぶくらいの固さになるまでしっかりこねる。※水加減はお好みにより調節してください。
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3
（2）を16等分にして、丸めたものから沸騰したお湯に入れ、3～4分ゆでる。浮き上がってきたものは水に取る。
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4
（3）の水気をふき取って、竹串に4個ずつさし、（1）をスプーンでたっぷりとかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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