みたらし団子【お月見にも!だんご粉で簡単・たれが自慢の定番】

みたらし団子【お月見にも!だんご粉で簡単・たれが自慢の定番】

とろ~り甘辛いたれを団子にたっぷりからめてどうぞ!

調理時間
20分
エネルギー
193kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
2.7g
脂質
0.3g
食物繊維
0.1g
糖質
22.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • だんご粉
    100g
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 大さじ1

つくり方

  1. 1

    鍋に(A)をあわせて強火にかけて、沸騰させ、みりんのアルコール分をしっかりとばす。砂糖が溶けたら、(B)の水溶き片栗粉を合わせたものでとろみをつけて、冷ます。
    ※水溶き片栗粉は何度かに分けて加え、とろみの調節をしてください。団子にしっかりからむように、少し強いとろみが目安です。

  2. 2

    だんご粉に水75mlを少しずつ加えながら、耳たぶくらいの固さになるまでしっかりこねる。※水加減はお好みにより調節してください。

  3. 3

    (2)を16等分にして、丸めたものから沸騰したお湯に入れ、3~4分ゆでる。浮き上がってきたものは水に取る。

  4. 4

    (3)の水気をふき取って、竹串に4個ずつさし、(1)をスプーンでたっぷりとかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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