鶏手羽肉の野菜スープ

材料(2人分)
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鶏手羽中100g
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セロリ80g
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にんにく1かけ
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ミニトマト8個
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オリーブオイル小さじ1
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大さじ1
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16ml
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イタリアンパセリ適宜
つくり方
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1
セロリとにんにくは薄切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
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2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、セロリ、鶏肉を入れて、鶏肉の色が変わるまで炒める。
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3
ミニトマトを加えてさっと炒め、酒と水300mlを加え、強火にして沸騰させる。
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4
アクを取り除き、しょうゆを加えてふたをしたら、弱火にして15分程煮る。
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5
器に注ぎ、イタリアンパセリを添える。
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- 料理 キッコーマン

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