鶏手羽肉の野菜スープ
材料(2人分)
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鶏手羽中100g
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セロリ50g
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にんにく1かけ
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ミニトマト8個
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オリーブオイル小さじ1
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大さじ1
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16ml
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イタリアンパセリ適宜
つくり方
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1
セロリとにんにくは薄切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
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2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、セロリ、鶏肉を入れて、鶏肉の色が変わるまで炒める。
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3
ミニトマトを加えてさっと炒め、酒と水300mlを加え、強火にして沸騰させる。
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4
アクを取り除き、しょうゆを加えてふたをしたら、弱火にして15分程煮る。
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5
器に注ぎ、イタリアンパセリを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。