和風おろしハンバーグ

和風おろしハンバーグ

ハンバーグにかけるだけ!大根おろしでさっぱりと

調理時間
20分
エネルギー
374kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
24.2g
脂質
24.1g
食物繊維
2.6g
糖質
12.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はパプリカの炒め油を大さじ1/2、ハンバーグの下味の塩を2g、おろししょうゆを一人あたり20ml使用した場合の値です。

材料(4人分)

(A)ハンバーグ
  • 玉ねぎ
    160g
  • サラダ油
    大さじ1
  • パン粉
    1/2カップ
  • 牛乳
    大さじ4
  • 1個
  • 合いびき肉
    400g
  • 適量
  • こしょう
    適宜
  • 適量
  • サラダ油
    小さじ2
(B)つけ合わせ
  • ブロッコリー
    1/2株
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • サラダ油
    適量

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳でしめらせ、卵は割りほぐしておく。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。パプリカは1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火にし、玉ねぎを炒めて取り出し、粗熱を取る。同じフライパンに油を足して、付け合わせのパプリカを炒めて取り出す。

  3. 3

    ボウルに(2)の玉ねぎ、パン粉、卵、ひき肉、塩、こしょうを合わせてよく練り混ぜ、4個の小判形にまとめる。

  4. 4

    フライパンに油小さじ2を入れて中火にし、(3)を入れて焼き、焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に盛りつけ、つけあわせの野菜を添え、おろししょうゆをかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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