和風おろしステーキ
材料（4人分）
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牛肉（ステーキ用）４枚
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塩適宜
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こしょう適宜
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しし唐辛子１２本
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小なす４個
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にんじん1/2本
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サラダ油適宜
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キッコーマンおろししょうゆ適量
つくり方
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1
牛肉は筋切りをし、焼く直前に塩、こしょうをふる。しし唐辛子と小なすは切り込みを入れて、素揚げする。にんじんは輪切りにし、さっとゆでる。
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2
フライパンに油を入れて強火にし、肉を入れ、フライパンを揺すりながら焼き色がつくまで焼く。
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3
器に牛肉を盛りつけ、しし唐辛子、小なす、にんじんを添え、おろししょうゆをかける。
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- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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