ガーリックステーキ（ステーキしょうゆ使用）

牛肉は筋切りをし、焼く直前に塩、こしょうをふる。グリーンアスパラガスは固い部分の皮をむき、塩ゆでする。長いもは７～８ｍｍ厚さの半月切りにし、焼く。ラディッシュは半分に切る。

フライパンに油を熱し、肉を入れ、フライパンを揺すりながら強火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返し、好みの焼き具合に仕上げる。

器に牛肉を盛りつけ、グリーンアスパラガス、長芋、ラディッシュを添え、ステーキしょうゆをかける。