ふきやぜんまいをたっぷりと加えて
- 調理時間
- 20分+
- エネルギー
- 363kcal
- 塩分
- 1.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間には炊飯時間、しいたけのもどし時間は含まれません。
つくり方
- もち米を洗い、ざるに上げて水気をきる。
- 干ししいたけは水でもどし、軸を切って薄く切る。
- たけのこは下ゆでし、３ｃｍ長さの薄切りにする。
- ぜんまいはかたい所を切り落とし、３ｃｍ長さに切る。
- 鍋に（２）、（３）、（４）と（Ａ）を合わせ、煮る。沸騰したら３０秒ほど煮て火を止め、冷めたら具と煮汁を分ける。
- ふきは塩少々（分量外）をふって板ずりし、沸騰湯で色よくゆで、冷めたら皮をむき、３ｃｍ長さの斜め切りにする。
- 炊飯器に（１）のもち米と（５）の具を入れ、（５）の煮汁と塩、かつおだしを加えて２８０ｍｌになるよう注ぎ、普通に炊く。
- （７）に（６）を加え混ぜる。
