ゴーヤのフリッター

材料(2人分)
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にがうり(ゴーヤ)1/2本
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小麦粉大さじ1/2
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レモン1切れ
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揚げ油適量
(A)ころも
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小麦粉1/4カップ
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牛乳大さじ1
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ベーキングパウダー小さじ1/2
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大さじ1
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小さじ2
つくり方
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1
にがうりは7mm位の輪切にして種を取る。
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2
(A)を混ぜ合わせ、ころもをつくる。
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3
(1)に小麦粉をまぶし、(2)のころもをつけて160~170℃の油で揚げ、レモンを添える。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。