写真:冬野菜の彩りあんかけ

旬の野菜を、温かいとろっとしたあんかけで

調理時間
20分
エネルギー
308kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

1枚

1枚

200g

1個

1/3本

4枚

1/2束

(A)

300ml

(B)水溶き片栗粉

適量

適量

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm厚さに切る。白菜はひと口大に、かぶは1/6のくし切りに、にんじんは短冊切りにする。しいたけは半分に切り、小松菜は5cm長さに切る。
  2. フライパンに(A)を合わせて煮立たせ、鶏肉、厚揚げ、かぶ、白菜の芯の部分、にんじん、しいたけの順に入れて10分程煮る。
  3. 白菜の葉と小松菜を加えてさらに5分煮る。(B)の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。