写真：冬野菜の彩りあんかけ

旬の野菜を、温かいとろっとしたあんかけで

調理時間
20分
エネルギー
308kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（3人分）

１枚

１枚

２００ｇ

１個

1/3本

４枚

1/2束

(A)

３００ｍｌ

(B)水溶き片栗粉

適量

適量

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。厚揚げは縦半分に切り、さらに１ｃｍ厚さに切る。白菜はひと口大に、かぶは1/6のくし切りに、にんじんは短冊切りにする。しいたけは半分に切り、小松菜は５cm長さに切る。
  2. フライパンに（Ａ）を合わせて煮立たせ、鶏肉、厚揚げ、かぶ、白菜の芯の部分、にんじん、しいたけの順に入れて１０分程煮る。
  3. 白菜の葉と小松菜を加えてさらに５分煮る。（Ｂ）の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。