冬野菜の彩りあんかけ【鶏ももと厚揚げと白菜で】

冬野菜の彩りあんかけ【鶏ももと厚揚げと白菜で】

旬の野菜を、温かいとろっとしたあんかけで

調理時間
20分
エネルギー
304kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
23.9g
脂質
19.6g
食物繊維
3.7g
糖質
7.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 厚揚げ
    1枚
  • 白菜
    200g
  • かぶ
    1個
  • にんじん
    1/3本
  • 生しいたけ
    4枚
  • 小松菜
    1/2束
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    適量
  • 適量

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。厚揚げは縦半分に切り、横1cm厚さに切る。白菜はひと口大に切って芯と葉に分ける。かぶは葉を2cmほど残して6等分のくし切りにし、にんじんは短冊切りにする。しいたけは半分に切り、小松菜は5cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに(A)を合わせて煮立たせ、鶏肉、厚揚げ、かぶ、白菜の芯の部分、にんじん、しいたけの順に入れて10分程煮る。

  3. 3

    白菜の葉と小松菜を加えてさらに5分煮る。(B)の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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