写真:肉だんごのせ豆腐のレンジ蒸し

やわらか豆腐と肉汁、優しい味の生しょうゆの組み合わせが絶妙!

調理時間
10分
エネルギー
275kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1丁

10cm分

1株

適量

(A)肉団子

80g

スプーンでくり抜いた部分

つくり方

  1. 豆腐はキッチンペーパーなどで包み水切りをし、6等分に切り表面をスプーンで浅くくり抜く。ねぎは芯をみじん切りに、外側の部分を白髪ねぎにする。
  2. チンゲン菜は1/6のくし型切りにする。ラップに包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  3. ボウルに(A)とねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、6等分に分け団子状に丸める。豆腐のくり抜いた部分にのせ、くっつくように手でおさえる。
  4. 皿に(3)をのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。
  5. (4)の皿に(2)を盛りつけ、白髪ねぎをのせ、生しょうゆとごま油をかけて食べる。