写真:肉だんごのせ豆腐のレンジ蒸し

柔らか豆腐と肉汁、優しい味の生しょうゆの組み合わせが絶妙!

調理時間
10分
エネルギー
288kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は生しょうゆとごま油をそれぞれ大さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

1丁

10cm分

1株

適量

(A)肉団子

80g

スプーンでくり抜いた部分

つくり方

  1. 豆腐はキッチンペーパーなどで包み水切りをし、6等分に切り、表面をスプーンで浅くくり抜く。ねぎは芯をみじん切りに、外側の部分を白髪ねぎにする。
  2. チンゲン菜は1/6のくし型切りにし、ラップに包み、電子レンジ(600W)で2分程加熱する。
  3. ボウルに(A)とねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、6等分に分け団子状に丸める。豆腐のくり抜いた部分にのせ、くっつくように手で軽くおさえる。
  4. 皿に(3)をのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。
  5. (4)の皿に(2)を盛りつけ、白髪ねぎをのせ、生しょうゆとごま油をかけていただく。

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