たっぷり薬味香るチキンソテー丼
たっぷりの薬味とおろししょうゆでさっぱり
調理時間
15分
エネルギー
733kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
32.3g
脂質
25.3g
食物繊維
4.3g
糖質
94.8g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
-
鶏もも肉1枚(300g)
-
塩少々
-
こしょう少々
-
サラダ油大さじ1/2
-
ご飯丼2杯分
-
大さじ4
(A)薬味
-
青じそ(せん切り)2枚
-
しょうが(せん切り)1/2片
-
みょうが(せん切り)1個
-
青ねぎ(小口切り)適量
-
貝割れ菜適量
つくり方
-
1
鶏肉は厚みを均一にして半分に切り、塩、こしょうをふる。
-
2
ボウル等に(A)をすべて合わせ、均一になるよう混ぜる。
-
3
フライパンに油を入れて中火で熱し、(1)を皮目をしてにして入れ、両面じっくり焼いて火を通す。皮目がパリッとするまで焼いたら取り出し、そぎ切りにする。
-
4
丼にご飯をよそい、(3)をのせておろししょうゆをかけ、(2)を山高にのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。