春野菜の彩りステーキ(ステーキしょうゆ使用)

材料(2人分)
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牛肉(ステーキ用)2枚
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塩適量
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こしょう適量
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じゃがいも(新じゃが)90g
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揚げ油適量
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玉ねぎ(新玉ねぎ)1/2個
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スナップえんどう8本
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ゆで卵1個
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ミニトマト2個
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バター7g
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大さじ3
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サラダ油大さじ1
つくり方
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1
牛肉は筋切りをし塩、こしょうをふる。じゃがいもは4等分に切り、素揚げする。玉ねぎはくし切りにする。スナップえんどうは筋を取ってゆでる。ゆで卵、ミニトマトは半分に切る。
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2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒め合わせ、ステーキしょうゆ大さじ1を加えて絡める。
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3
フライパンに油を熱し、牛肉を両面焼く。
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4
器に(3)の肉を盛りつけ、(2)、スナップえんどう、ゆで卵、ミニトマトを沿え、残りのステーキしょうゆをかける。
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