とうがんと鶏肉のうま煮
材料（2人分）
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とうがん（正味）２００ｇ
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鶏もも肉１５０ｇ
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片栗粉小さじ２
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パプリカ（赤）1/2個
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こしょう少々
（A）
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大さじ１
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大さじ１
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かつおだし１と1/2カップ
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塩少々
つくり方
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1
とうがんは種とわたを取って薄めに皮をむき、４ｃｍ角に切って熱湯でゆで、水気をきる。
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2
鶏もも肉は３ｃｍ角に切り、片栗粉をまぶす。
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3
パプリカは乱切りにする。
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4
鍋に（１）と（Ａ）を入れて熱し、沸騰したら（２）を加えて１０分ほど煮る。（３）も入れて５分ほど煮て器に盛りつけ、こしょうをふる。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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