とうがんと鶏肉のうま煮

とうがんと鶏肉のうま煮

片栗粉をまぶした鶏肉がしっとりジューシー

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調理時間
20分
エネルギー
208kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
14.7g
脂質
10.8g
食物繊維
1.9g
糖質
12.1g
野菜量
133.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • とうがん(正味)
    200g
  • 鶏もも肉
    150g
  • 片栗粉
    小さじ2
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • こしょう
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    とうがんは種とわたを取って薄めに皮をむき、4cm角に切って熱湯でゆで、水気をきる。

  2. 2

    鶏もも肉は3cm角に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    パプリカは乱切りにする。

  4. 4

    鍋に(1)と(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら(2)を加えて10分ほど煮る。(3)も入れて5分ほど煮て器に盛りつけ、こしょうをふる。

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  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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