里芋と桜えびのおやき
材料（2人分）
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里芋１８０ｇ
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桜えび（乾・粗く刻む）４ｇ
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青ねぎ（小口切り）３本分
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大さじ1/2
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大さじ１
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サラダ油適量
（A）
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小麦粉大さじ１と1/2
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片栗粉大さじ１
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塩少々
つくり方
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1
里芋は皮ごとラップに包んで電子レンジ（６００Ｗ）で加熱し、やわらかくなったら皮をむき、つぶす。
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2
（１）に（Ａ）を入れて混ぜ、桜えびと青ねぎを加え、４等分の円形にまとめる。
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3
フライパンを温めてサラダ油をなじませ、（２）を入れて両面色よく焼く。
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4
しょうゆとみりんを加え、絡める。
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- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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