帆立のカルパッチョサラダ
材料(2人分)
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帆立貝柱(刺身用)6個
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サニーレタス2枚
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玉ねぎ(小)1/8個
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パプリカ(赤)1/8個
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パプリカ(黄)1/8個
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きゅうり1/4本
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レモン(くし切り)2切れ
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オリーブオイル大さじ1
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大さじ1/2
つくり方
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1
帆立は厚みを半分に切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎ、パプリカはうす切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め切りにする。
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2
器に帆立を並べ、中央に野菜をのせる。
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3
オリーブオイルと生しょうゆをまわしかけ、レモンを絞る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。