いかとベーコンと夏野菜炒め

いかとベーコンと夏野菜炒め

いかとベーコンのうまみが野菜にしみ込んだ炒め物です

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調理時間
15分
エネルギー
262kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
24.7g
脂質
13.3g
食物繊維
2.9g
糖質
9.6g
野菜量
152.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    いかは内臓を取り除き、胴は1cm幅の輪切り、足は4cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは薄切りに、ズッキーニは1cm厚の半月切りにする。エリンギは長さを半分に切り、6等分のくし形切りにする。ミニトマトはへたを取る。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくを弱火で熱し、香りが出たらベーコン、ズッキーニ、エリンギ、ミニトマトを入れて中火で炒め、油が全体にまわったら酒とみりんを入れ、ふたをして4分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3

    ふたを取って強火にし、いかを入れてさっと炒めたら、しょうゆを入れて炒め合わせる。

  4. 4

    皿に盛り、好みで黒こしょうをふる。

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