ポークステーキきのこソース（ステーキしょうゆ使用）

豚肉は筋切りし、焼く直前に塩、こしょうをふる。しいたけは薄切り、エリンギは長さを２等分にし薄切り、しめじは小房に分ける。じゃがいもは６等分に切り、パセリはみじん切りにする。

フライパンに油を入れて熱し、豚肉を入れて強火で焼き色をつけ、裏返す。蓋をし、弱火で中まで火を通し、器に盛る。

（２）のフライパンに油を入れて熱し、きのこ類を炒め、しんなりしたらステーキしょうゆを加えてひと煮立ちさせる。

鍋にじゃがいもとひたひたの水を入れて、竹串がすっと入るまでゆでる。湯を捨てて、鍋をゆすり水気を飛ばして、粉ふきいもにし、パセリをまぶす。

（２）に（３）を汁ごとかけ、ベビーリーフと（４）を添える。