黒豆
ほどよい甘さとほんのり香るしょうゆの風味
120分+
334kcal
2.5g
たんぱく質
13.5g
脂質
7.1g
食物繊維
7.8g
糖質
53.7g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
- ※調理時間に黒豆の漬け込み時間、冷ます時間は含まれません。
材料（4人分）
つくり方
-
1
黒豆は水で洗い、ざるに上げて水気を切る。
-
2
鍋に（Ａ）を合わせて、（１）を入れ一晩（８時間ぐらい）漬ける。
-
3
（２）を弱火にかけ、アクを除きながらゆっくりと煮て、煮汁が少なくなってきたら黒豆が浸るまで湯を足して、２時間程ゆっくりと煮る。
-
4
柔らかく煮えたら火を止めて、そのまま冷まして味を含ませる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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