ぶりのおろししゃぶしゃぶ(昆布だししょうゆ使用)
脂ののったぶりを、まろやかなだししょうゆで
調理時間
15分
エネルギー
406kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
36.8g
脂質
27.1g
食物繊維
5.4g
糖質
9.0g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は昆布だししょうゆを60%摂取した場合です。薬味は含まれません。
材料(4人分)
-
ぶり(切り身)500g
-
木綿豆腐1丁
-
ねぎ3本
-
水菜1束
-
にんじん1/2本
(A)
-
昆布(乾)10cm
-
水6カップ
(B)
-
1/2カップ
-
大根(すりおろし)適宜
-
青ねぎ(小口切り)適宜
-
七味唐辛子適宜
つくり方
-
1
ぶりは1cm厚さのそぎ切りにする。
-
2
豆腐は8等分に切る。ねぎは5cm長さに切り、焼く。水菜は5cm長さに切る。にんじんは5mm厚さに切り、梅型に抜く。
-
3
土鍋に(A)を合わせてだしを取り、火の通りにくいものから少しずつ煮る。
-
4
(B)のだししょうゆと薬味を好みの量で合わせ、(3)で煮えた具材をつけて食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。