たことなすの冷たいパスタ

ぽんずがさわやかな和風味
15分
411kcal
3.2g
たんぱく質
22.5g
脂質
8.7g
食物繊維
6.2g
糖質
58.9g
野菜量
83.1g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※たことなすの和え物のリメイクレシピです。■栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
-
スパゲッティ160g
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塩(ゆで用)適量
-
たこ(ゆでたもの・刺し身用)100g
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なす2本
(A)
-
みょうが(みじん切り)1個
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青じそ(みじん切り)4枚
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大さじ2
-
オリーブオイル大さじ1
つくり方
-
1
たこは1.5cm角に切る。
-
2
なすも1.5cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
-
3
(A)は混ぜ合わせる。
-
4
たっぷりの熱湯に塩(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを指定の時間ゆでて冷水に取り、よく水気をきっておく。
-
5
(1)、(2)、(3)をよく混ぜ合わせ、(4)も加えて和える。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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