写真:鮭のワイン蒸し 和風バターソース(タサン志麻さん)

ほったらかし蒸し料理で手間いらず!

調理時間
15分
エネルギー
157kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値にマンズワイン白は含まれません。

材料(4人分)

1/4個

1パック

4枚

4切れ

200ml

10g

1/8個

適宜

つくり方

  1. 玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。生しいたけは薄切りにする。
  2. フライパンに(1)、鮭の順に重ね、白ワインをふりかけてふたをし、強火で沸騰してから5分加熱する。
  3. (2)のフライパンの具材を取り出し、残った煮汁を1/3量になるまで煮詰め、バター、本つゆ、レモンを絞って加え、ソースをつくる。
  4. 器に玉ねぎ、きのこ、鮭の順に盛りつけ、(3)のソースをかけ、イタリアンパセリをちらす。

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