なめこと春菊のおろし和え

材料(2人分)
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春菊50g
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なめこ(1袋)100g
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大根(すりおろし)1/4カップ
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25ml
つくり方
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1
春菊は熱湯でゆで、冷水に放ち水気を絞って細かく刻む。
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2
同じ湯でなめこはさっとゆで、汁気を切って、ぽんず小さじ2をかける。
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3
大根おろしはざるに入れ、余分な汁気を落とし、ボウルなどに移し、ぽんず大さじ1を加えて混ぜる。
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4
(3)に(1)、(2)加えて和え、器に盛りつける。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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