ごぼうと三つ葉のごま和え
材料(2人分)
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ごぼう(1/2本)80g
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三つ葉(1/2束)30g
(A)
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小さじ2
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小さじ2
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マヨネーズ大さじ1
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練りごま大さじ2
つくり方
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1
ごぼうは皮をたわしでよく洗い、細い乱切りにし、水に1分ほどさらしてざるに上げる。
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2
鍋に水を入れて(1)を熱し、5~6分ゆでてざるに上げ、粗熱を取る。
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3
三つ葉はさっとゆでて流水で冷まし、水気を絞って3cm長さに切る。
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4
(A)をよく混ぜ合わせ、(2)、(3)を和える。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。