豆乳チーズケーキ

クリームチーズは室温にもどす。

（Ａ）のビスケットはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて細かくくだき、ボウルに入れる。

無塩バターは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で約２０秒加熱して溶かし、（２）に加え混ぜてケーキ型に敷く。

（Ｂ）の粉ゼラチンは耐熱容器に入れ、分量の水を加えてふやかしておく。

（１）はボウルに入れてホイッパーで混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。

（５）に豆乳としょうゆを加えて混ぜる。

（４）を電子レンジ（６００Ｗ）に約２０秒かけて溶かし、（６）に加えてよく混ぜ、（３）に流す。

冷蔵庫で２時間ほど冷やし固めて、取り出して切り分ける。