グリーンピースのサラダ

グリーンピースのサラダ

アンチョビー風味でワインにも合う味に

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調理時間
10分
エネルギー
121kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
4.6g
脂質
7.2g
食物繊維
4.6g
糖質
7.5g
野菜量
97.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • グリーンピース(むき身)
    100g
  • 塩
    小さじ1
  • 玉ねぎ
    1/2個
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじんに切る。

  2. 2

    鍋に1%の塩水(3カップの水に塩小さじ1)を熱し、グリーンピースと(1)を一緒にさっとゆでて、ざるに上げて水気をきる。

  3. 3

    ボウルに(A)のにんにく、しょうゆ、オリーブオイルを合わせ、アンチョビーを加えてつぶし、(2)を加えて和える。

    ※グリーンピースは冷凍を用い、さっと火を通して使ってもよい。

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  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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